แม้อุปกรณ์ครัวบางชนิดจะมีรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่มีคุณสมบัติ และวัตถุประสงค์การใช้งานที่แตกต่างกัน โดย 2 อุปกรณ์ครัวที่มักถูกจำสับสน และใช้ผิดอยู่เป็นประจำ คือ ทัพพี กับ กระบวย ซึ่งในบทความนี้ Oceantableware จะพามาไขข้อสงสัยว่า ทัพพี กับ กระบวย ต่างกันอย่างไร? พร้อมแนะนำวิธีเลือกใช้งานที่เหมาะสม

ทัพพี กับ กระบวย ต่างกันอย่างไร?

ทัพพี กับ กระบวย คือ อุปกรณ์ครัวที่ใช้สำหรับตักและคนของเหลว โดยมีรูปลักษณ์ และความเหมาะสมด้านการใช้งานที่ต่างกัน ดังนี้

ทัพพี คืออะไร?

ทัพพี คือ อุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายช้อนขนาดใหญ่ และมีด้ามจับค่อนข้างสั้น โดยนิยมใช้สำหรับตักข้าว น้ำแกง และของเหลวต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียม สเตนเลส ไม้ พลาสติก และเมลานีน

กระบวย คืออะไร?

กระบวย คือ อุปกรณ์ตักของเหลวที่มีลักษณะลึก ขอบสูง และด้ามจับยาวกว่าทัพพี ซึ่งเดิมทีนิยมทำจากกะลามะพร้าว ส่วนปัจจุบันนิยมทำจากสเตนเลส พลาสติก และซิลิโคน

โดยสามารถสังเกตความต่างของทัพพี กับ ตะหลิว ได้จาก 2 จุด คือ บริเวณหัวตักของทัพพีมีลักษณะแบนกว่าหัวตักของกระบวย และด้ามจับของทัพพีสั้นกว่าด้ามจับของกระบวย

วิธีเลือกใช้ทัพพี กับ กระบวย

จุดประสงค์หลักของทัพพี กับ กระบวย คือ การใช้สำหรับตักของเหลว แต่ทั้ง 2 อุปกรณ์ มีความเหมาะสมด้านการใช้งานที่แตกต่างกัน โดยวิธีเลือกใช้ทัพพี กับ กระบวยที่ถูกต้องมีดังนี้

1. พิจารณาจากลักษณะของอาหาร

กระบวยเหมาะสำหรับการตักอาหารที่มีความเหลวมาก เช่น น้ำแกงและซุป ในขณะที่ทัพพีเหมาะสำหรับอาหารที่ไม่เหลว หรือมีความเหลวน้อย เช่น ข้าวเปล่าและผัดต่างๆ

2. พิจารณาจากปริมาณอาหาร

ทัพพีสามารถตักอาหารได้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับกระบวย เนื่องจากหัวตักของกระบวยมีขอบสูง ส่งผลให้กระบวยมีความจุมากกว่าทัพพี

3. ความร้อนของอาหาร

กระบวยเหมาะสำหรับการตักอาหารที่มีความร้อนมากกว่าทัพพี เพราะกระบวยมีด้ามจับค่อนข้างยาว ซึ่งช่วยลดการสัมผัสกับความร้อนจากอาหารได้ดี

นอกจากนี้ การพิจารณาเลือกใช้ทัพพี กับ กระบวยยังมีอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ คือ ชนิดของวัสดุ โดยไม่ควรตักของร้อนด้วยทัพพีหรือกระบวยที่ทำจากซิลิโคน พลาสติกบางประเภท และเมลานีน เนื่องจากเป็นกลุ่มวัสดุที่ทนความร้อนได้ต่ำ ซึ่งควรเลือกใช้ทัพพี และกระบวยที่ทำจากสเตนเลส อลูมิเนียม หรือไม้แทน เพราะสามารถทนความร้อนได้ดีกว่า

ทำไมต้องใช้ให้ถูกต้อง?

แม้ทัพพี กับ กระบวยจะสามารถใช้สำหรับตักของเหลวได้เหมือนกัน แต่ทั้ง 2 อุปกรณ์ครัว มีความเหมาะสมด้านการใช้งานที่แตกต่าง โดยการใช้ทัพพี กับ กระบวยให้ถูกต้องมีข้อดีหลายประการ อาทิ

1. ควบคุมประมาณอาหารที่ต้องการตักได้

การเลือกใช้ทัพพี กับ กระบวยอย่างเหมาะสมต่อปริมาณอาหารที่ต้องการตักจะช่วยให้ควบคุมปริมาณอาหารได้ดี 

2. ลดอุบัติเหตุในครัว

การเลือกใช้กระบวยตักอาหารร้อนจะช่วยลดอุบัติเหตุที่เกิดจากการสัมผัสกับความร้อนโดยตรง ซึ่งทำให้เกิดแผลไหม้หรือพุพอง

3. ป้องกันการหกเลอะเทอะ

ทัพพี และ กระบวยที่เหมาะสมกับปริมาณอาหารจะช่วยป้องกันการหกเลอะเทอะระหว่างที่ตักได้ อีกทั้งยังช่วยประหยัดเวลาในการตักอาหารได้อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การเลือกใช้ทัพพี กับ กระบวยควรพิจารณาจากคุณภาพร่วมด้วย โดยแนะนำให้เลือกซื้อทัพพี กับ กระบวยจากผู้จัดจำหน่ายที่น่าเชื่อถือ ซึ่งมีสินค้าจากแบรนด์ผู้ผลิตชั้นนำให้เลือกอย่างหลากหลาย อีกทั้งยังสามารถมั่นใจได้ในมาตรฐานของวัสดุและกระบวนการผลิต เพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนาน และปราศจากสารอันตรายต่อร่างกาย

ยกตัวอย่าง Oceantableware ที่เป็นผู้จัดจำหน่ายสินค้าอุปกรณ์เครื่องครัวที่น่าเชื่อถือ โดยมีทัพพี กับ กระบวยจากแบรนด์ชั้นนำให้เลือกอย่างหลากหลาย อาทิ Twin Fish, Seagull และ Inter Melamine

ซื้อทัพพี กับ กระบวยคุณภาพดีจาก Oceantableware

Oceantableware คือผู้ผลิตและจัดจำหน่ายทัพพี กับ กระบวยคุณภาพดี หลากหลายแบบ ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน รวมถึงจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะเป็นจาน ช้อนส้อม แก้วน้ำ แก้วไวน์ ที่รองแก้ว มีด และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ที่ได้มาตรฐาน จากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากประสบการณ์กว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้นำการจัดจำหน่ายเครื่องครัว ของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับทัพพี กับ กระบวย และอุปกรณ์เครื่องครัวทุกรูปแบบสำหรับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่: 

LINE: @oceanonline

โทร.: 062-390-0075

อีเมล: CS@oceanglass.com